Optische Kriterien - Capricano Weinhandel

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Optische Kriterien


Klarheit
Ist bei allen Weinen wichtig, Trübungen deuten auf Fehler hin (Depot ausgenommen)

Weinstein
Weinstein beeinträchtigt nicht die Qualität

Glyzerin
»Kirchenfenster« am Glas: enge Bögen = viel Glyzerin, reicher Wein

Depot
Bei alten Rotweinen erlaubt Indiz, dass nicht filtriert wurde

Farbtönung Rotwein
Bei fortgeschrittener Reife leicht aufgehellt orange am Rand

Farbtönung Weißwein
Bei fortgeschrittener Reife ins Goldgelbe tendierend

 
 
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