Vietti - Capricano Weinhandel

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Vietti

Weine > Weisswein > Piemonte

Vom Weingut Vietti in Castiglione Falletto im Piemont stammen Weine, die ihre Herkunft und ihr Terroir sehr schön und klar zum Ausdruck bringen, obwohl dieses im Zuge gleichmacherischer Önologie auch im Piemont eher eine Ausnahme geworden zu sein scheint. Wenn andere Baroli ihren Zenit längst überschritten haben, beginnen sie sich zu entfalten und gewinnen an aromatischer Komplexität. Es sind Baroli im traditionellen Stil, insbesondere Rocche, Brunate und Villero, denen vor der Gärung weisser Most entzogen wird, um die Extraktstoffe der an sich schon reichen Trauben (Ertrag unter 30 hl/Hektar) weiter zu konzentrieren. Die Mazeration dauert hier bis zu 40 Tage, je nach Jahrgang, und hat eine optimale Extraktion zur Folge.

Roero Arneis DOCG    
Rebsorte: Arneis
2012     0,75l

 
 
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